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Produits laitiers suisses dans le cadre de l’aide alimentaire – prévention et traitement de la malnutrition/sous-alimentation
Avec la distribution
de produits laitiers suisses, l’Aide humanitaire de la Confédération contribue à prévenir et à traiter la malnutrition/sous-alimentation ainsi que les maladies. Le crédit annuel de quelque 20
millions de francs approuvé par le Parlement pour l’achat de produits laitiers suisses et leur utilisation en faveur de personnes dans le besoin est géré par l’Aide humanitaire. Celle-ci a pour
mandat de garantir une aide alimentaire ciblée, durable et dûment encadrée.
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En 2010, 4 200 tonnes de produits laitiers ont été affectées à plus de 400 projets menés en priorité en faveur d’enfants en bas âge souffrant de malnutrition ou de sous-alimentation en Afrique, en Asie, en Amérique du Sud et en Europe de l’Est. |
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L’aide alimentaire est fournie dans 40 pays par l’intermédiaire de plus de 20 œuvres d’entraide suisses, de 9 représentations suisses à l’étranger et du Programme alimentaire mondial (PAM) de l’ONU. |
Les produits laitiers suisses (lait entier et écrémé en poudre, fromage fondu) sont distribués en priorité aux centres de santé et aux hôpitaux pour le traitement de personnes souffrant de malnutrition et de sous-alimentation, mais ils sont également utilisés comme compléments alimentaires dans la thérapie du VIH et de la tuberculose. Pendant la première phase de traitement, qui se déroule généralement en milieu infirmier, des cours sont régulièrement organisés à l’intention des familles, afin de leur expliquer comment préparer et administrer les produits laitiers et de leur fournir des informations générales en matière d’hygiène et de santé. Pendant la phase ambulatoire subséquente, les patients se voient remettre, lors des consultations et des contrôles de poids hebdomadaires, une ration de lait en poudre à emporter chez eux. Dans les cantines scolaires et les orphelinats, le lait en poudre est préparé de manière centralisée et remis sous la forme de lait ou mélangé à des aliments traditionnels.
| Priorités de la DDC : structures de projet solides et suivi médical des bénéficiaires
L’accès à de l’eau potable propre est la condition sine qua non pour l’utilisation du lait en poudre dans le cadre de l’aide alimentaire. L’aide est fonction des besoins effectifs et se fonde sur
les demandes déposées par les œuvres d’entraide et les organisations partenaires, par exemple pour des projets menés dans des hôpitaux ou des foyers pour enfants. Les organisations partenaires
s’engagent à mettre en œuvre les Critères de la DDC pour l’utilisation de produits laitiers dans le cadre de l’aide alimentaire de la Confédération. Ces lignes directrices décrivent les produits
laitiers disponibles, les processus d’allocation et les principes régissant l’utilisation de ces produits.
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